Department of Food and Nutrition
Organization name
Department of Food and Nutrition
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of
City
Chişinău
Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Fulltext
Results 1-20 of 24 (Search time: 0.004 seconds).
Issue Date | Title | Author(s) | |
---|---|---|---|
1 | 2022 | Agro-industrial potential of Cannabis Sativa L. Seeds as a sourse of biological active substances | CAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; NEGOIȚA, Cătălina ; COVALIOV, Eugenia ; SIMINIUC, Rodica |
2 | 2022 | Bioactive potential of some condimentary plants: wild garlic (Allium Ursinum), sorrel (Rumex Acetosa L.), nettle (Urtica Dioica) | POPOVICI, Violina ; COVALIOV, Eugenia ; GUTIUM, Olga ; SIMINIUC, Rodica ; RESITCA, Vladislav |
3 | 2022 | Eating Behavior of Students at the Technical University of Moldova during the Isolation Period | SIMINIUC, Rodica ; COVALIOV, Eugenia ; TURCANU, Dinu ; POJAR, Daniela ; REȘTICA, Vladislav ; CHIRSANOVA, Aurica ; CAPCANARI, Tatiana |
4 | 2022 | Exerciții practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentației publice: Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor practice | SIMINIUC, Rodica ; CHIRSANOVA, Aurica ; RESITCA, Vladislav ; COVALIOV, Eugenia ; TURCANU, Dinu |
5 | 2022 | Functional profile of carob (Ceratonia siliqua L.) beans and pod pulp originated from the Republic of Moldova | CAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; RADU Oxana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica |
6 | 2021 | Iaurt fără lactoză fortificat cu fier | CAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica |
7 | 2022 | Impact of plant additives: Parsley (Petroselinum crispum) leaves and red bell pepper (Capsicum annuum) on the quality of eggless wheat pasta | COVALIOV, Eugenia ; DESEATNICOV, Olga ; RESITCA, Vladislav ; SUHODOL, Natalia ; GROSU, Carolina ; SIMINIUC, Rodica |
8 | 2022 | Nutritional status of pregnant women from Republic of Moldova | COVALIOV, Eugenia ; POPOVICI, Violina ; RESITCA, Vladislav ; SIMINIUC, Rodica |
9 | 2023 | Nutriție personalizată și tehnologii inteligente pentru bunăstarea mea | SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu ; CHIRSANOVA, Aurica ; RESITCA, Vladislav ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; BOISTEAN, Alina ; POPOVICI, Violina ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga ; CUJBA, Rodica ; POJAR, Daniela ; POPESCU, Liliana ; BULGARU, Viorica ; ȚURCANU, Tatiana ; CHETROI, Vasile ; ICHIM, Ion ; DEREVLENCO, Vasile ; CHILIMARI, Dumitru |
10 | 2022 | Pastry sauce with carob (Ceratonia siliqua) powder | CAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; RADU Oxana ; SIMINIUC, Rodica |
11 | 2021 | Procedeu de ob ţinere a pâinii funcţionale cu adaos de făină din seminţ e de in | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina |
12 | 2021 | Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de in | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina |
13 | 2021 | Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de in | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina |
14 | 2023 | Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepă | CAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica |
15 | 2023 | Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepă | CAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica |
16 | 2023 | Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugat | CAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica |
17 | 2022 | Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albă | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur |
18 | 2023 | Procedeu de obţinere a sosului funcţional din fructe de cătină albă | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur |
19 | 2021 | PROCESS FOR OBTAINING FUNCTIONAL BREAD WITH THE ADDITION OF FLAXSEED FLOUR | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina |
20 | 2022 | Process for obtaining functional bread with the addition of flaxseed flour | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina |