19.00208.1908.05. Obținerea și stabilizarea unor coloranți, antioxidanți și conservanți de origine vegetală pentru alimente funcționale

DSpace-CRIS UTM

19.00208.1908.05. Obținerea și stabilizarea unor coloranți, antioxidanți și conservanți de origine vegetală pentru alimente funcționale

View Statistics Email Alert RSS Feed

Informations

Primary Data

Project title
19.00208.1908.05. Obținerea și stabilizarea unor coloranți, antioxidanți și conservanți de origine vegetală pentru alimente funcționale

Code
19.00208.1908.05

Project Coordinator
GHENDOV-MOŞANU, Aliona

Start date
01-01-2019

Expected Completion
31-12-2020

Publications
(All)

Author

1 BOEŞTEAN, Olga
1 CRISTEA, Elena
1 DESEATNICOV, Olga
1 GHENDOV-MOŞANU, Aliona
1 NICULAUA, Marius
1 PATRAS, Antoanela
1 PĂDUREANU, Silvica
1 STURZA, Rodica
1 TURCULET, Nadejda

Subject

1 antimicrobial
1 bioactive compounds
1 natural additive
1 organoleptic properties
1 polyphenols
1 sea buckthorn berries
1 shelf life

Date issued

1 2020

Type

1 Article
1 Article

Fulltext

1 With Fulltext

Refined By:
Subject: antioxidant

Results 1-1 of 1 (Search time: 0.0 seconds).

Issue Date Title Author(s)
1 2020 Potential Application of Hippophae Rhamnoides in Wheat Bread Production GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; CRISTEA, Elena ; PATRAS, Antoanela ; STURZA, Rodica ; PĂDUREANU, Silvica ; DESEATNICOV, Olga ; TURCULET, Nadejda ; BOEŞTEAN, Olga ; NICULAUA, Marius

CRIS of TUM

19.00208.1908.05. Obținerea și stabilizarea unor coloranți, antioxidanți și conservanți de origine vegetală pentru alimente funcționale

Primary Data

Publications (All) Show/Hide filters

Author

Subject

Date issued

Type

Fulltext

Publications
(All)