CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/1003| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SANDU, Iuliana | en_US |
| dc.date.accessioned | 2021-11-09T14:02:29Z | - |
| dc.date.available | 2021-11-09T14:02:29Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | SANDU, Iuliana. Extracția polifenolilor și juglonei din pellicula miezului de nucă într-un extractor cilindric rotativ. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor. Vol.1, 23-25 martie 2021, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Tehnica-UTM, 2021, pp. 441-443. ISBN 978-9975-45-699-9. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-9975-45-699-9 | - |
| dc.identifier.uri | http://cris.utm.md/handle/5014/1003 | - |
| dc.description.abstract | În lucrare se discută unele particularități ale extracției substanțelor biologic active (naftochinonei juglonă și polifenolilor) din pelicula miezului de nucă. Datorită dimensiunilor și formei complexe a miezului de nucă, volumul spațiului gol influențează eficiența extracției. S-a demonstrat, că volumul necesar al extractorului cilindric pentru extracția componenților chimici din miezul nucilor este ≥ 750cm3. Extracția juglonei și polifenolilor într-un reactor cilindric rotativ este influențată pozitiv de concentrația alcoolului etilic și a enzimei pectolitice, și este influențată negativ de concentrația carbonatului de sodiu. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.subject | pelicula | en_US |
| dc.subject | miez de nucă | en_US |
| dc.subject | reactor cilindric rotativ | en_US |
| dc.subject | modele matematice Box-Fisher | en_US |
| dc.subject | polifenoli | en_US |
| dc.subject | naftochinone | en_US |
| dc.title | Extracția polifenolilor și juglonei din pellicula miezului de nucă într-un extractor cilindric rotativ | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dc.relation.conference | Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor | en_US |
| item.grantfulltext | open | - |
| item.fulltext | With Fulltext | - |
| item.languageiso639-1 | other | - |
| crisitem.author.dept | Department of Food Technology | - |
| crisitem.author.parentorg | Faculty of Food Technology | - |
| Appears in Collections: | Journal Articles | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| p-441-443.pdf | 781.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.