CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/1888| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MACARI, Vasile | en_US |
| dc.contributor.author | MORARI-PIRLOG, Alisa | en_US |
| dc.contributor.author | PAVLICENCO, Natalia | en_US |
| dc.contributor.author | ROTARU, Ana | en_US |
| dc.contributor.author | ȘTAMBAR, Dmitri | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-11-18T11:38:19Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-18T11:38:19Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Макарь, В., Пырлог, А., Павличенко, Н., Ротару, А., & Штамбарь, Д. (2022). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТЬ НОВОГО ВИДА ПРОДУКТА - ПАШТЕТА ПЕРЕПЕЛИНОГО. InterConf, (100). вилучено із https://ojs.ukrlogos.in.ua/index.php/interconf/article/view/18726 | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-87-615-0721-1 | - |
| dc.identifier.uri | https://ojs.ukrlogos.in.ua/index.php/interconf/article/view/18726 | - |
| dc.identifier.uri | http://cris.utm.md/handle/5014/1888 | - |
| dc.description.abstract | Данная работа включает изучение качества и безопасности нового вида продукта - паштета перепелиного, местного производства. Для оценки качества и безопасности паштета были изучены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели исследуемого продукта. В результате проведенных исследований, было установленно, что данный продукт соответсвует всем нормативным требованиям стандарта и является качественным, безопасным продуктом питания. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.title | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТЬ НОВОГО ВИДА ПРОДУКТА - ПАШТЕТА ПЕРЕПЕЛИНОГО | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dc.relation.conference | Global and Regional Aspects of Sustainable Development | en_US |
| item.grantfulltext | open | - |
| item.languageiso639-1 | other | - |
| item.fulltext | With Fulltext | - |
| Appears in Collections: | Proceedings Papers | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Макарь_Василий_КОНТРОЛЬ_КАЧЕСТВА (1).pdf | 60.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.