PROCEDEU DE OBȚINERE A EXTRACTELOR ANTIOXIDANTE PE BAZĂ DE PIGMENȚI NATURALI

Abstract

Se propune un procedeu nou de obținere a extractelor pe bază de pigmenți cu utilizarea biomasei reziduale de Arthrospira platensis care se amestecă cu alcool etilic de 96% (1 :10 v/v), suspensia se supune sonicării 5 min sau se plasează la baia cu apă la +45˚C 30 min cu agitare periodică. Extractul se separă prin centrifugare. Extractul obținut astfel, conține 14.21±0.020 mg/100g β-caroten, 0.569±0.001 mg/100g luteină, 14.243±0.066 mg/l clorofilă a, 442.5±0.58 mg/l polizaharide sulfatate, activitatea antioxidantă constituie195.93±9.15% inhibiție, activitatea CAT - 1235±30.59 mmol/min. mg proteină, activitatea SOD - 618±2.6 U/mg proteină. Invenția a fost elaborată în cadrul Proiectului 20.80009.5107.16 finanțat de ANCD.