1. DSpace-CRIS UTM
  2. Research outputs
  3. 01-Scientific papers
  4. Conference Abstracts
Please use this identifier to cite or link to this item: http://cris.utm.md/handle/5014/663
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorCAZAC, Vioricaen_US
dc.contributor.authorCÎRJĂ, Janaen_US
dc.contributor.authorGROSU, Carolinaen_US
dc.contributor.authorGUTIUM, Olgaen_US
dc.contributor.authorSIMINIUC, Rodicaen_US
dc.date.accessioned2020-12-30T14:19:11Z-
dc.date.available2020-12-30T14:19:11Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationCAZAC, Viorica; CÎRJA, Jana; GROSU, Carolina; GUTIUM, Olga; SIMINIUC, Rodica. Sarmalele – diversitate și tradiții. In: Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile. Editia 5, 24 noiembrie 2020, Chişinău. Chișinău, Republica Moldova: Institutul Patrimoniului Cultural, 2020, p. 30. ISBN 978-9975-52-222-9.en_US
dc.identifier.isbn978-9975-52-222-9-
dc.identifier.urihttps://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/114864-
dc.identifier.urihttp://cris.utm.md/handle/5014/663-
dc.description.abstractBucătăria tradițională din spațiul basarabean este rezultatul sintezei în timp a gusturilor, ideilor și obiceiurilor gastronomice. Cunoașterea ingredientelor utilizate, a termenilor, tehnologiilor de preparare, semnificației și tradițiilor reprezintă un obiectiv educațional, dar și de cercetare care merită atenție în vederea asigurării continuității ei.en_US
dc.language.isootheren_US
dc.subjectgălușteen_US
dc.subjectumpluturăen_US
dc.subjectfrunzeen_US
dc.subjectcondimenteen_US
dc.subjectformăen_US
dc.titleSarmalele – diversitate și tradițiien_US
dc.typeArticleen_US
dc.relation.conferenceConferința științifică internațională Valorificarea patrimoniului otnocultural în cercetare și educațieen_US
item.grantfulltextopen-
item.languageiso639-1other-
item.fulltextWith Fulltext-
crisitem.author.deptDepartment of Textile and Polygraphy-
crisitem.author.deptDepartment of Food and Nutrition-
crisitem.author.orcid0000-0003-4257-1840-
crisitem.author.parentorgFaculty of Textiles and Polygraphy-
crisitem.author.parentorgFaculty of Food Technology-
Appears in Collections:Conference Abstracts
Files in This Item:
File Description SizeFormat
30-30_22.pdf177.02 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record

Google ScholarTM

Check

Altmetric


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.