1. DSpace-CRIS UTM
  2. Research outputs
  3. 01-Scientific papers
  4. Conference Abstracts
Please use this identifier to cite or link to this item: http://cris.utm.md/handle/5014/2282
Title: Terroir - actualitate și perspectivă
Authors: MOGÎLDEA, Olga 
VOINESCO, Cornelia 
Issue Date: 2022
Source: Mogîldea Olga, Voinesco Cornelia. Terroir – actualitate și perspectivă. / Tezele celei de-a 75-a conferință a studenților și masteranzilor. UASM. martie 2022. pag. 44.
Journal: Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor
Conference: Conferinţa ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor
Abstract: 
Teroir-ul poate fi definit ca un ecosistem cultivat interactiv, într-un loc dat, incluzând clima, solul și vița de vie. Conceptul de terroir a evoluat în viticultura europeană de-a lungul mai multor secole. Acesta oferă o legătură între caracteristicile senzoriale ale vinului, așteptările consumatorilor și condițiile ecologice de cultivare a viței de vie. Expresia terroir-ului poate fi optimizată printr-un management adecvat al culturii viței de vie.Globalizarea comerțului cu vin, a dus la sporirea producției în țările lumii noi punându-se accent pe vinurile de soi și brand, dominația companiilor mari și adoptarea unor tehnologii de producție cu costuri reduse, punând o presiune semnificativă asupra producătorilor de vin de terroir.
URI: http://repository.utm.md/handle/5014/22721
http://cris.utm.md/handle/5014/2282
Appears in Collections:Conference Abstracts

Files in This Item:
File Description SizeFormat
Conf-UASM-Stud-Doct-Mast-2022-p43-44_2.pdf159.24 kBAdobe PDFView/Open
Show full item record

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.