Metodă de obținere a pigmenților naturali din biomasa cianobacteriană

Abstract

Scopul acestei lucrări a fost elaborarea extractelor antioxidante noi pe bază de pigmenți cu conținut înalt de β-caroten, luteină, clorofilă a, activităte antioxidantă și enzimatică din biomasa Arthrospira platensis, restantă de la producerea remediului BioR. Rezultatul tehnic constă în obținerea extractelor cu un conținut de β-caroten de 0,645±0,001-0,6875±0,010 mg/100g. Extractele antioxidante pe bază de pigmenți posedă activitate de catalază și superoxid dismutază și conțin: 14,21±0,020 mg/100g β-caroten, 0,569±0,001 mg/100g luteină, 442,5±0,58 mg/l polizaharide sulfatate, activitate antioxidantă totală de 93±1995, activitate catalazei de 1235±30,59 mmol/min./mg proteină, activitate superoxid dismutazei de 618±2,6 U/mg proteină.