Please use this identifier to cite or link to this item: http://cris.utm.md/handle/5014/1076
Title: Compuşi biologic activi de origine horticolă pentru alimente funcţionale
Authors: GHENDOV-MOŞANU, Aliona 
Issue Date: 2018
Abstract: 
Monografia “Compuși biologic activi de origine horticolă pentru alimente funcționale” reprezintă o sinteză amplă privind utilizarea compușilor biologic activi de origine vegetală horticolă în producerea unor alimente funcționale, produse de panificație și cofetărie. Lucrarea include cercetările efectuate în cadrul unor proiecte comune cu alte instituții de cercetare-dezvoltare și de învățământ superior din Republica Moldova și din România. Monografia este destinată specialiștilor în domeniu și studenților (nivelul licență, master, doctorat).
URI: http://cris.utm.md/handle/5014/1076
ISBN: 978-9975-45-531-2
Appears in Collections:Books/Monographs

Files in This Item:
File Description SizeFormat
Compusi_biolog_activi_Horticola_DS (2).pdf4.39 MBAdobe PDFView/Open
Show full item record

Google ScholarTM

Check

Altmetric


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.