CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/1085| Title: | Umplutură funcţională pentru patiserie | Authors: | CAZAC, Viorica SIMINIUC, Rodica GROSU, Carolina GUTIUM, Olga |
Keywords: | produse de patiserie, umpluturi pentru patiserie, proprietăţi funcţionale specifice | Issue Date: | 2021 | Abstract: | Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la produsele de patiserie, în particular la umpluturi pentru patiserie cu proprietăţi senzoriale unice şi proprietăţi funcţionale specifice. Umplutura, conform invenţiei, conţine: şrot din miez de nucă Juglans Regie L. 300...370 g, zahăr tos 70...90 g și vanilie 1 păstaie. |
Description: | MD 1564 Y |
URI: | http://cris.utm.md/handle/5014/1085 |
| Appears in Collections: | 02-Patents |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 57. MD 1564 Umplutură funcţională pentru patiserie.pdf | 267.7 kB | Adobe PDF | View/Open |
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.