CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/1089| Title: | Procedeu de ob ţinere a pâinii funcţionale cu adaos de făină din seminţ e de in | Authors: | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia POPOVICI, Violina CAPCANARI, Tatiana SIMINIUC, Rodica GROSU, Carolina |
Keywords: | morărit, panificație, alimente funcționale, pâine | Issue Date: | 2021 | Abstract: | Invenţia se referă la industria de morărit şi panificaţie şi poate fi utilizată la producerea de alimente funcţionale, şi anume la fabricarea produselor de panificaţie, în special a pâinii cu un conţinut sporit de fibre alimentare prin adaosul de făină din seminţe de in. |
Description: | MD 1555 Y |
URI: | http://cris.utm.md/handle/5014/1089 |
| Appears in Collections: | 02-Patents |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 53. MD 1555 Y Procedeu de obţinere a pâinii funcţionale cu adaos de făină din seminţe de in.pdf | 196.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.