CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/2500| Title: | Procedeu de obţinere a sosului funcţional din fructe de cătină albă | Authors: | BOAGHI (COVALIOV), Eugenia POPOVICI, Violina SIMINIUC, Rodica MACARI, Artur |
Keywords: | sos funcțional, cătină albă, separare | Issue Date: | 2023 | Series/Report no.: | MD 1675; | Abstract: | Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de obţinere a sosului funcţional din fructe de cătină albă. Procedeul, conform invenţiei, include sortarea, spălarea şi pasarea fructelor de cătină, trecerea acestora printr-o sită care asigură separarea seminţelor şi pieliţei cu obţinerea unui piure de fructe de cătină, adăugarea în piure a zahărului, scorţişoarei, cuişoarelor, nucşoarei, agar-agarului şi steviei, după care urmează tratarea termică a amestecului obţinut la temperatura de 70...75°C timp de 10 min. |
URI: | http://cris.utm.md/handle/5014/2500 |
| Appears in Collections: | 02-Patents |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Brevet 1675.pdf | 482.61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.