CRIS of TUM
Current Research Information System (CRIS) of the Technical University of Moldova (TUM) is an open access system gathering information and digital material relating to the various research and innovation entities and activities of TUM: researchers, research units, publications, patents, thesis, awards, events, equipment, services and other.
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://cris.utm.md/handle/5014/663| Title: | Sarmalele – diversitate și tradiții | Authors: | CAZAC, Viorica CÎRJĂ, Jana GROSU, Carolina GUTIUM, Olga SIMINIUC, Rodica |
Keywords: | găluște;umplutură;frunze;condimente;formă | Issue Date: | 2020 | Source: | CAZAC, Viorica; CÎRJA, Jana; GROSU, Carolina; GUTIUM, Olga; SIMINIUC, Rodica. Sarmalele – diversitate și tradiții. In: Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile. Editia 5, 24 noiembrie 2020, Chişinău. Chișinău, Republica Moldova: Institutul Patrimoniului Cultural, 2020, p. 30. ISBN 978-9975-52-222-9. | Conference: | Conferința științifică internațională Valorificarea patrimoniului otnocultural în cercetare și educație | Abstract: | Bucătăria tradițională din spațiul basarabean este rezultatul sintezei în timp a gusturilor, ideilor și obiceiurilor gastronomice. Cunoașterea ingredientelor utilizate, a termenilor, tehnologiilor de preparare, semnificației și tradițiilor reprezintă un obiectiv educațional, dar și de cercetare care merită atenție în vederea asigurării continuității ei. |
URI: | https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/114864 http://cris.utm.md/handle/5014/663 |
ISBN: | 978-9975-52-222-9 |
| Appears in Collections: | Conference Abstracts |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 30-30_22.pdf | 177.02 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.