1. DSpace-CRIS UTM

Department of Food and Nutrition

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Food and Nutrition
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Refined By:
Fulltext:  With Fulltext
Author:  COVALIOV, Eugenia
Author:  SIMINIUC, Rodica

Results 1-20 of 24 (Search time: 0.004 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
12022Agro-industrial potential of Cannabis Sativa L. Seeds as a sourse of biological active substancesCAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; NEGOIȚA, Cătălina ; COVALIOV, Eugenia ; SIMINIUC, Rodica 
22022Bioactive potential of some condimentary plants: wild garlic (Allium Ursinum), sorrel (Rumex Acetosa L.), nettle (Urtica Dioica)POPOVICI, Violina ; COVALIOV, Eugenia ; GUTIUM, Olga ; SIMINIUC, Rodica ; RESITCA, Vladislav 
32022Eating Behavior of Students at the Technical University of Moldova during the Isolation PeriodSIMINIUC, Rodica ; COVALIOV, Eugenia ; TURCANU, Dinu ; POJAR, Daniela ; REȘTICA, Vladislav ; CHIRSANOVA, Aurica ; CAPCANARI, Tatiana 
42022Exerciții practice pentru dezvoltarea acuității senzoriale la disciplina Analiza senzorială a produselor alimentației publice: Indicații metodice pentru realizarea lucrărilor practiceSIMINIUC, Rodica ; CHIRSANOVA, Aurica ; RESITCA, Vladislav ; COVALIOV, Eugenia ; TURCANU, Dinu 
52022Functional profile of carob (Ceratonia siliqua L.) beans and pod pulp originated from the Republic of MoldovaCAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; RADU Oxana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica 
62021Iaurt fără lactoză fortificat cu fierCAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
72022Impact of plant additives: Parsley (Petroselinum crispum) leaves and red bell pepper (Capsicum annuum) on the quality of eggless wheat pastaCOVALIOV, Eugenia ; DESEATNICOV, Olga ; RESITCA, Vladislav ; SUHODOL, Natalia ; GROSU, Carolina ; SIMINIUC, Rodica 
82022Nutritional status of pregnant women from Republic of MoldovaCOVALIOV, Eugenia ; POPOVICI, Violina ; RESITCA, Vladislav ; SIMINIUC, Rodica 
92023Nutriție personalizată și tehnologii inteligente pentru bunăstarea meaSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu ; CHIRSANOVA, Aurica ; RESITCA, Vladislav ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; BOISTEAN, Alina ; POPOVICI, Violina ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga ; CUJBA, Rodica ; POJAR, Daniela ; POPESCU, Liliana ; BULGARU, Viorica ; ȚURCANU, Tatiana ; CHETROI, Vasile ; ICHIM, Ion ; DEREVLENCO, Vasile ; CHILIMARI, Dumitru 
102022Pastry sauce with carob (Ceratonia siliqua) powderCAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; RADU Oxana ; SIMINIUC, Rodica 
112021Procedeu de ob ţinere a pâinii funcţionale cu adaos de făină din seminţ e de inBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
122021Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de inBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
132021Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de inBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
142023Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepăCAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
152023Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepăCAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
162023Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugatCAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
172022Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albăBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur 
182023Procedeu de obţinere a sosului funcţional din fructe de cătină albăBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur 
192021PROCESS FOR OBTAINING FUNCTIONAL BREAD WITH THE ADDITION OF FLAXSEED FLOURBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
202022Process for obtaining functional bread with the addition of flaxseed flourBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina