1. DSpace-CRIS UTM

Department of Food and Nutrition

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Food and Nutrition
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Refined By:
Type:  Award
Author:  SIMINIUC, Rodica

Results 1-20 of 31 (Search time: 0.001 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
12022The acetic fermentation process of white wine vinegar / Procedeul de fermentație acetică a oțetului din vin albBoistean, Alina ; CHIRSANOVA, Aurica ; GAINA, Boris ; SIMINIUC, Rodica 
22022Compositions and method for producing cozonac with spontaneous flora sourdoughSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
32023Compoziții și procedee pentru obtinerea painii fara gluten din faina de sorizSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
42021Compoziţii şi procedeu de fabricare a cozonacului cu maia cu floră spontanăSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
52021Compoziţii şi procedeu de fabricare a cozonacului cu maia cu floră spontanăSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
62022Contributions regarding nutritional eradication of gluten consumption diseases (2021-2023)SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
72021Functional pastry sauce based on Carob pods with no added sugarCAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
82019Gluten-free cookiesSIMINIUC, Rodica ; COSCIUG, Lidia 
92021Iaurt fără lactoză fortificat cu fierCAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
102023Nutriție personalizată și tehnologii inteligente pentru bunăstarea meaSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu ; CHIRSANOVA, Aurica ; RESITCA, Vladislav ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; BOISTEAN, Alina ; POPOVICI, Violina ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga ; CUJBA, Rodica ; POJAR, Daniela ; POPESCU, Liliana ; BULGARU, Viorica ; ȚURCANU, Tatiana ; CHETROI, Vasile ; ICHIM, Ion ; DEREVLENCO, Vasile ; CHILIMARI, Dumitru 
112022Personalized nutrition and intelligent technologies for my well-beingSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu ; RESITCA, Vladislav ; CHIRSANOVA, Aurica ; POJAR, Daniela ; CUJBA, Rodica 
122021Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de inBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
132021Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu făină de inBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CAPCANARI, Tatiana ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina 
142023Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepăCAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
152023Procedeu de obținere a pâinii funcționale cu șrot din semințe de cânepăCAPCANARI, Tatiana ; NEGOIȚA, Cătălina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
162023Procedeu de obținere a sosului de cofetărie funcțional fără zahăr adăugatCAPCANARI, Tatiana ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
172022Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albăBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur 
182023Procedura si compozitie pentru obtinerea painii fara gluten din faina de soriz (Sorghum Oryzoidum)SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
192023Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă din frunze de spanac (Spinacia Oleracea)SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
202023PROCEDURE AND COMPOSITION FOR OBTAINING GLUTEN-FREE BREAD FROM SORIZ FLOUR (SORGHUM ORYZOIDUM)SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu