Department of Food Technology

Organization name
Department of Food Technology
Director
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of
City
Chişinău
9/9, Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Refined By:
Author:  rp00162

Results 21-36 of 36 (Search time: 0.004 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
212022Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
222022Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
232023Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
242023Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
252022Procedeu de obținere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus)GÎNCU, Ecaterina ; CHIRSANOVA, Aurica ; POPESCU, Liliana ; RESITCA, Vladislav ; CAPCANARI, Tatiana ; BOISTEAN, Alina 
262018Procedeu de obţinere a amestecului de grăsimi tartinabile pe bază de smântână dulceRADU Oxana ; POPESCU Liliana ; TATAROV Pavel ; BAERLE Alexei 
272019Process for producing a functional curd creamGHENDOV-MOŞANU, Aliona ; POPESCU Liliana ; STURZA Rodica ; LUNG Ildiko ; OPRIȘ Ocsana-Ileana ; STAN Manuela Cristina ; SORAN Maria-Loredana 
282020Process for producing a functional curd creamGHENDOV-MOŞANU, Aliona ; POPESCU Liliana ; STURZA, Rodica ; LUNGU, Ildiko ; OPRIȘ, Ocsana-Ileana ; SORAN, Maria-Loredana 
292019Process for producing a functional curd dessertGHENDOV-MOŞANU, Aliona ; POPESCU, Liliana ; STURZA, Rodica ; LUNG, Ildiko ; OPRIȘ, Ocsana-Ileana ; SORAN, Maria-Loredana 
302021PROCESS FOR PRODUCING ICE CREAMPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; BULGARU, Viorica 
312022Process for producing ice creamPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; BULGARU, Viorica 
322021PROCESS FOR PRODUCING YOGHURT WITH HIGH BIOLOGICAL VALUEPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela ; LUNG, Ildico ; OPRIȘ, Ocsana-Ileana ; SORAN, Maria-Loredana 
332022Process for producing yoghurt with high biological valuePOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela ; LUNG, Ildiko ; OPRIȘ, Ocsana-Ileana ; SORAN, Maria-Loredana 
342022Saponification Value of Fats and Oils as Determined from 1H-NMR Data: The Case of Dairy FatsIVANOVA, Mihaela ; HANGANU, Anamaria ; RALUCA, Dumitriu ; TOCIU, Mihaela ; IVANOV, Galin ; STAVARACHE, Cristina ; POPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; DELEANU, Calin ; CHIRA, Nicoleta-Aurelia 
352022The use of apple pomace in the manufacture of yogurtPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; CEȘKO, Tatiana 
362021Utilizarea extractului de păducel pentru fabricarea cremei de brânză funcționaleGHENDOV-MOŞANU, Aliona ; POPESCU, Liliana ; LUNG Ildiko ; OPRIȘ Ocsana-Ileana ; SORAN Maria-Loredana ; STURZA, Rodica