1. DSpace-CRIS UTM

Department of Food Technology

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Food Technology
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
9/9, Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Refined By:
Author:  MACARI, Artur

Results 1-20 of 30 (Search time: 0.003 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
12022Antimicrobial effect of basil, thyme and tarragon against S. AbonyCOJOCARI, Daniela ; MACARI, Artur ; SANDULACHI, Elizaveta 
22021Antimicrobial Effects of Basil, Summer Savory and Tarragon Lyophilized Extracts in Cold Storage SausagesMACARI, Artur ; STURZA, Rodica ; LUNG Ildiko ; SORAN Maria-Loredana ; OPRIȘ, Ocsana ; BALAN, Greta ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; VODNAR, Dan Cristian ; COJOCARI, Daniela 
32022ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF SEA BUCKTHORN GROWNIN THE REPUBLIC OF MOLDOVASANDULACHI, Elizaveta ; MACARI, Artur ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; POPA, Sergiu ; TURCULET, Nadejda ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica 
42021Antioxidant and Antimicrobial Activity of Basil, Thyme and Tarragon Used in Meat ProductsSANDULACHI, Elizaveta ; MACARI, Artur ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; COJOCARI, Daniela ; STURZA, Rodica 
52022Caracteristicile calității iaurtului din amestec de lapte de capră și de vacăCUȘMENCO, Tatiana ; BULGARU, Viorica ; SANDULACHI, Elizaveta ; MACARI, Artur 
62022Chemical characterization of alginate-encapsulated plant extractsPOPESCU, Liliana ; SORAN Maria-Loredana ; LUNG Ildiko ; OPRIȘ Ocsana-Ileana ; KACSO, Irina ; CIORÎŢĂ, Alexandra ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; MACARI, Artur ; BARBAROȘ, Maria-Marcela ; STURZA, Rodica 
72022Colour-the marker maturity fruite of sea buckthorn berriesDIANU, Irina ; MACARI, Artur ; NETREBA, Natalia ; BAERLE, Alexei ; BOEŞTEAN, Olga ; SANDU, Iuliana 
82020COMPARATIVE STUDY OF THE LEGISLATIVE-NORMATIVE BAZE IN THE CONTROL OF NITRATES IN LEAFY GREENSMACARI, Artur ; RADU Oxana ; SUBOTIN, Iurie ; BOEŞTEAN, Olga 
92022Composition for the production of biscuits with high biological valueBOEŞTEAN, Olga ; NETREBA, Natalia ; MACARI, Artur 
102022Compoziţie pentru fabricarea biscuiţilor cu valoare biologică ridicatăBOEŞTEAN, Olga ; NETREBA, Natalia ; MACARI, Artur 
112022Compoziţie pentru fabricarea biscuiţilor cu valoare biologică ridicatăBOEŞTEAN, Olga ; NETREBA, Natalia ; MACARI, Artur 
122021Evolution of Physico-chemical Indices and Functional Properties of Fruit Yogurt during StorageBULGARU, Viorica ; CUȘMENCO, Tatiana ; SANDULACHI, Elizaveta ; MACARI, Artur ; STURZA, Rodica 
132022Food packing – problems and perspectivesSUBOTIN, Iurie ; MACARI, Artur ; DRUȚĂ, Raisa 
142018Procedeu de albire a nucilor Juglans regia L.CIUMAC, J. ; BOAGHI, Eugenia ; RESITCA Vladislav ; MACARI Artur 
152021Procedeu de obținere a fibrelor alimentare din șrot de semințe de inBAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; SANDU, Iuliana ; STURZA, Rodica ; MACARI, Artur 
162022Procedeu de obținere a iaurtului din lapte de capră și de vacăCUȘMENCO, Tatiana ; MACARI, Artur ; BULGARU, Viorica ; SANDULACHI, Elizaveta 
172022Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albăBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur 
182021Procedeu de obţinere a fibrelor alimentare din şrot de seminţe de inBAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; SANDU, Iuliana ; STURZA, Rodica ; MACARI, Artur 
192022Procedeu de obţinere a iaurtului din lapte de capră şi de vacăCUȘMENCO, Tatiana ; MACARI, Artur ; BULGARU, Viorica ; SANDULACHI, Elizaveta 
202017Procedeu de obţinere a semifabricatelor din carne tocată de ovinăSCRIPCARI, Ion ; GRUMEZA, Irina ; MACARI, Artur ; GUDIMA, Angela ; COEV, Ghenadie