1. DSpace-CRIS UTM

Department of Food and Nutrition

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Food and Nutrition
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers
(Persons)

Results 1-5 of 13 (Search time: 0.001 seconds).

FullnameTranslated NameEmail
BOAGHI (COVALIOV), Eugeniaeugenia.boaghi@toap.utm.md
BOISTEAN, AlinaBoiștean, Alinaalina.boistean@toap.utm.md
CAPCANARI, Tatianatatiana.capcanari@toap.utm.md
CHIRSANOVA, Auricaaurica.chirsanova@toap.utm.md
DESEATNICOV, Olgaolga.deseatnicova@toap.utm.md

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Results 141-160 of 164 (Search time: 0.002 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
1412022Proiectarea întreprinderilor de alimentație publicăMIJA, Nina ; DESEATNICOV, Olga 
1422022QUALITY OF LIFE, PHYSICAL ACTIVITY AND DIETARY BEHAVIOR OF ACADEMICS DURING THE PANDEMIC PERIODTURCANU, Dinu ; SIMINIUC, Rodica ; CHIRSANOVA, Aurica ; REȘTICA, Vladislav 
1432022Role of the University Management System in the digitalization of Technical University of MoldovaTURCANU, Dinu ; SIMINIUC, Rodica ; ȚURCANU, Tatiana 
14415-Dec-2020SARMALE - SYMBOL OF MOLDOVAN GASTRONOMYGUTIUM, Olga ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina ; CAZAC, Viorica 
1452020Sarmalele – diversitate și tradițiiCAZAC, Viorica ; CÎRJĂ, Jana ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga ; SIMINIUC, Rodica 
62022Sorption characteristics of wheat and jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus) flour mixesCHIRSANOVA, Aurica ; ŢIŢEI, Victor ; BOISTEAN, Alina ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; ZACUȚELU, Marcel 
72021SOS DE COFETĂRIE FUNCȚIONAL PE BAZĂ DE PĂSTĂI DE CAROB (CERATONIA SILIQUA) AUTOHTONE FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGATCAPCANARI, Tatiana ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
82021Study of Edible Spontaneous Herbs in the Republic of Moldova for Ensuring a Sustainable Food SystemSIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu 
92019Technology for fermented beverage preparation based on walnut milkBOAGHI, Eugenia ; CIUMAC, Jorj 
102022Tehnologia produselor de patiserie: Indicații metodice privind efectuarea lucrărilor de laboratorCOVALIOV, Eugenia ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica 
112019Total carotenoid content evaluation of functional food products with rosehip powder (Rosa Canina)POPOVICI, Violina ; STURZA, Rodica ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; SORAN, Maria-Loredana ; LUNG, Ildico 
122021Traditional Preparation of Baba Neagra, a Moldovan Culinary TreasureCOVALIOV, Eugenia ; GUTIUM, Olga ; CAZAC, Viorica ; BABCENCO, Coralia 
132021Transformation of traditional agriculture on digital in the Republic of Moldova using advanced techniquesVALJAREVIĆ, Aleksandar ; POPOVICI, Cristina 
142021Umplutură funcţională din șrot din miez de nuci (Juglans Regie L) utilizată în patisserieCAZAC, Viorica ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga 
152021Umplutură funcţională pentru patiserieCAZAC, Viorica ; SIMINIUC, Rodica ; GROSU, Carolina ; GUTIUM, Olga 
162022The use of natural preservative in production gummy candies: valuation of local wine vinegarBoistean, Alina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica ; TURCANU, Dinu ; RESITCA, Vladislav 
172016Use of sea buckthorn fruits in the pastry manufacturingSTURZA, Rodica ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; DESEATNICOV, Olga ; SUHODOL, Natalia 
182021UTILIZAREA COJILOR DE NUCI IN FERMENTAREA OȚETULUIBoistean, Alina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica ; GAINA, Boris 
192021Utilizarea cojilor de nuci in fermentarea oțetuluiBoistean, Alina ; CHIRSANOVA, Aurica ; SIMINIUC, Rodica ; GAINA, Boris 
202023Valorificarea co-produselor vitivinicole moldovenești: identificarea și caracterizarea agenților multifuncționaliCHIRSANOVA, Aurica ; BOISTEAN, Alina ; CHIORU, Ana ; PALADI, Daniela ; SUHODOL, Natalia ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana