1. DSpace-CRIS UTM

Department of Oenology and Chemistry

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Oenology and Chemistry
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
9/9, Studentilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Refined By:
Date Issued:  [2020 TO 2024]
Author:  STURZA, Rodica
Fulltext:  With Fulltext

Results 41-60 of 98 (Search time: 0.003 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
4115-Sep-2020MECHANISMS OF SUNFLOWER OIL TRANSFORMING INTO FORCED THERMAL OXIDATION PROCESSESSTURZA, Rodica ; DRUȚĂ, Raisa ; COVACI, Ecaterina ; DUCA, Gheorghe ; SUBOTIN, Iurie 
422022Microbiostatic effect of bioactive compounds from agro-food industrial wastes on microorganisms causing food spoilageCOJOCARI, Daniela ; STURZA, Rodica ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona 
432022The molecular detection of Brettanomyces wild yeast in raw winesZGARDAN, Dan ; MITINA, Irina ; MITIN, Valentin ; STURZA, Rodica ; BEHTA, Emilia ; RUBTOVA, Silvia 
442021OPTIMIZATION OF ALIGOTE DRY WHITE WINE PRODUCTION UNDER TUM MICRO-WINEMAKING CONDITIONSCOVACI, Ecaterina ; STURZA, Rodica ; DRUȚĂ, Raisa ; SUBOTIN, Iurie 
452022Optimization of process parameters for vinegar production using concentrated apple or grape juiceBOISTEAN, Alina ; CHIRSANOVA, Aurica ; STURZA, Rodica ; GAINA, Boris 
462021Optimizing the extraction of pectin from apple pomace.STURZA, Rodica ; GUREV, Angela ; CEȘCO, Tatiana ; PATRAS, Antoanela ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona 
472022Oxidative-reducing processes in winemakingSCUTARU, Iurie ; STURZA, Rodica 
482020Potential Application of Hippophae Rhamnoides in Wheat Bread ProductionGHENDOV-MOŞANU, Aliona ; CRISTEA, Elena ; PATRAS, Antoanela ; STURZA, Rodica ; PĂDUREANU, Silvica ; DESEATNICOV, Olga ; TURCULET, Nadejda ; BOEŞTEAN, Olga ; NICULAUA, Marius 
492020Principii de dezvoltare a oenologiei moderne şi organizarea pieţei vitivinicole. Monografie colectivă.STURZA, Rodica ; ZGARDAN, Dan 
502023Procedeu de fabricare a batoanelor din fructe uscateCEȘKO, Tatiana ; STURZA, Rodica ; GUREV, Angela ; DRAGANCEA, Veronica ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona 
512023Procedeu de fabricare a batoanelor din fructe uscateCEȘKO, Tatiana ; STURZA, Rodica ; GUREV, Angela ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona 
522022Procedeu de fabricare a iaurtuluiPOPESCU, Liliana ; SAVCENCO, Alexandra ; BAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela 
532023Procedeu de fabricare a iaurtuluiPOPESCU, Liliana ; SAVCENCO, Alexandra ; BAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela 
542021Procedeu de fabricare a iaurtului cu valoare biologică înaltăPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela ; LUNG Ildiko ; OPRIȘ Ocsana-Ileana ; SORAN Maria-Loredana 
552021Procedeu de fabricare a iaurtului cu valoare biologică înaltăPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; PATRAS, Antoanela ; LUNG Ildiko ; OPRIȘ Ocsana-Ileana ; SORAN Maria-Loredana 
562021Procedeu de fabricare a înghețateiPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; BULGARU, Viorica 
572021Procedeu de fabricare a îngheţateiPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; BULGARU, Viorica 
582021Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticaleTURCULET, Nadejda ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; VEVERIŢĂ, Efimia ; BUIUCLI, Petr ; LUPAŞCU, Galina ; ROTARI, Silvia ; GORE, Andrei ; LEATAMBORG, Svetlana 
592021Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticaleTURCULET, Nadejda ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; VEVERIŢĂ, Efimia ; BUIUCLI, Petr ; LUPAŞCU, Galina ; ROTARI, Silvia ; GORE, Andrei ; LEATAMBORG, Svetlana 
602023Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltăSUHODOL, Natalia ; CEȘKO, Tatiana ; DESEATNICOV, Olga ; RUSEVA, Olga ; RESITCA, Vladislav ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica