1. DSpace-CRIS UTM

Department of Food Technology

View Statistics Email Alert RSS Feed

Card

Organization name
Department of Food Technology
Director
Parent OrgUnit
City
Chişinău
Country
Moldova, Republic of

Description

City
Chişinău
9/9, Studenţilor str., block of study nr. 5
Country
Moldova, Republic of

OrgUnit's Researchers
(Persons)

Results 1-5 of 9 (Search time: 0.0 seconds).

FullnameTranslated NameEmail
BOEŞTEAN, Olgaolga.bostan@emi.utm.md
BULGARU, Vioricaviorica.bulgaru@tpa.utm.md
CUȘMENCO, Tatianatatiana.cusmenco@sa.utm.md
GHENDOV-MOŞANU, Alionaaliona.mosanu@tpa.utm.md
GUDIMA, Angelaangela.gudima@tpa.utm.md

OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)

Results 81-100 of 150 (Search time: 0.001 seconds).

Issue DateTitleAuthor(s)
812021Procedeu de fabricare a îngheţateiPOPESCU, Liliana ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; COJOCARI, Daniela ; BALAN, Greta ; BULGARU, Viorica 
822021Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticaleTURCULET, Nadejda ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; VEVERIŢĂ, Efimia ; BUIUCLI, Petr ; LUPAŞCU, Galina ; ROTARI, Silvia ; GORE, Andrei ; LEATAMBORG, Svetlana 
232021Procedeu de fabricare a pâinii din făină de triticaleTURCULET, Nadejda ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica ; VEVERIŢĂ, Efimia ; BUIUCLI, Petr ; LUPAŞCU, Galina ; ROTARI, Silvia ; GORE, Andrei ; LEATAMBORG, Svetlana 
242023Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltăSUHODOL, Natalia ; CEȘKO, Tatiana ; DESEATNICOV, Olga ; RUSEVA, Olga ; RESITCA, Vladislav ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica 
252023Procedeu de fabricare a produselor gelatinoase dulci cu valoare biologică înaltăSUHODOL, Natalia ; CEȘKO, Tatiana ; DESEATNICOV, Olga ; RUSEVA, Olga ; RESITCA, Vladislav ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; STURZA, Rodica 
262022Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
272022Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
282023Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
292023Procedeu de maturare prin uscare a cărnii de bovinăBULGARU, Viorica ; POPESCU, Liliana ; DUDUSH, Veaceslav 
302021Procedeu de ob ţ inere a coloran ţ ilor din petale de Şofrănel ( Carthamus tinctorius L.)SAVCENCO, Alexandra ; BAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; IVANOVA, Raisa 
312021Procedeu de obținere a coloranților din petale de ȘofrănelSAVCENCO, Alexandra ; BAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; IVANOVA, Raisa 
322021Procedeu de obținere a fibrelor alimentare din șrot de semințe de inBAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; SANDU, Iuliana ; STURZA, Rodica ; MACARI, Artur 
332022Procedeu de obținere a iaurtului cu făină de topinambur (Helianthus tuberosus)GÎNCU, Ecaterina ; CHIRSANOVA, Aurica ; POPESCU, Liliana ; RESITCA, Vladislav ; CAPCANARI, Tatiana ; BOISTEAN, Alina 
342022Procedeu de obținere a iaurtului din lapte de capră și de vacăCUȘMENCO, Tatiana ; MACARI, Artur ; BULGARU, Viorica ; SANDULACHI, Elizaveta 
352022Procedeu de obținere a sosului funcționalPOPOVICI, Violina ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; PATRAS, Antoanela ; DESEATNICOV, Olga ; STURZA, Rodica 
362022Procedeu de obținere a sosului funcțional din fructe de cătină albăBOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; POPOVICI, Violina ; SIMINIUC, Rodica ; MACARI, Artur 
372018Procedeu de obţinere a amestecului de grăsimi tartinabile pe bază de smântână dulceRADU Oxana ; POPESCU Liliana ; TATAROV Pavel ; BAERLE Alexei 
382021Procedeu de obţinere a batoanelor funcţionalePOPESCU, A. ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; SUHODOL, Natalia ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; DESEATNICOV, Olga ; STURZA, Rodica 
392021Procedeu de obţinere a batoanelor funcţionale din dovleacPOPESCU, A. ; BOAGHI (COVALIOV), Eugenia ; CAPCANARI, Tatiana ; SUHODOL, Natalia ; GHENDOV-MOŞANU, Aliona ; DESEATNICOV, Olga ; STURZA, Rodica 
402022Procedeu de obţinere a colorantului roşu în formă de pulbere din petale de ŞofrănelSAVCENCO, Alexandra ; BAERLE, Alexei ; TATAROV, Pavel ; IVANOVA, Raisa